Es algo que ha existido toda la vida, y es por eso que al pensar que es un concepto “viejo”, pensamos que ya no existen ese tipo de tiendas, y ahora después de la pandemia, se han visto reducidas.
Pero no nos demos por vencidos, cuando cambiamos la manera de consumir y acudimos a lugares que concuerdan con nuestros valores, estamos ejerciendo nuestro poder como consumidores y además ade apoyar a las tiendas que se mantienen firmes en las ventas a granel, le estamos gritando al mundo que esa es la manera correcta de hacer las cosas.
Comprar a granel tiene muchas ventajas.
- Reducimos los empaques. ¿Sabías que casi el 40% del plástico generado en el mundo va destinado a la fabricación de empaques?. Rellenar tus propios envases, llevar tus bolsas reutilizables y comprar productos libres de empaque permite ahorrar todos esos recursos y reducir drásticamente la contaminación.
- Contribuyes al comercio justo y fortaleces la economía local. Cuando compramos a granel, además de manifestar nuestro poder como consumidores, estamos ayudando a sostener pequeños negocios que a su vez apoyan a los productores locales. La compra en supermercados está logrando que poco a poco desaparezcan los pequeños comercios, afectando a muchas familias.
- Reduces la huella de carbono. ¿Cómo es esto? Bueno pues las tiendas a granel compran en grandes cantidades, lo que se traduce en menor transporte y como consecuencia, menor contaminación.
- Evitas el desperdicio. Compras lo que necesitas, no lo que te venden, lo cual evita que compres de más y que se te eche a perder la comida en la alacena.
- Mayor calidad de tus alimentos. Los productos que encuentras a granel, la mayoría provienen de agricultores cercanos a tu tienda, por lo que aseguras que la calidad de lo que estás consumiendo es muy superior a la de los productos empacados.
- Ahorro en precio. Ya no estás pagando por el empaque, por lo que ahorras ese dinero y el marketing te toca hacerlo a tí, recomendando los productos a tus conocidos.
- Estética. Es un punto que pudiera parecer poco importante pero tener tu cocina libre de empaques de colores te dará una sensación de paz que tienes que experimentar.
La oscura verdad.
Bueno sabemos que no todas las tiendas son iguales, y muchas personas se decepcionan cuando saben que algunos productos aún los distribuyen en bolsas gigantes de plástico.
Esto es un poco verdad, aunque la mayoría de los productos se adquieren en sacos de 10, 20, 40, 50 kilos (según el producto), muchos de ellos llegan en sacos de papel o yute, sí hay sus excepciones que vienen en plástico por cuestiones de sanidad y porque aún no es posible prescindir al 100% del plástico ya que no existe todavía material que lo sustituya para conservar ciertos alimentos.
¿Por qué necesitan conservarlos?
Básicamente por la rotación, si un producto se vende rápido, no es necesario conservarlo mucho tiempo, por lo que se puede transportar y almacenar en papel o yute, pero aquí es donde entra tu superpoder de consumidor, entre más se venda el producto a granel, menos necesario se volverá el plástico ya que las tiendas no tendrán que conservarlo durante tanto tiempo.
¿Qué hace econia?
Bueno pues primero buscamos proveedores que nos puedan dar el producto en envases retornables, que aunque sean de plástico, podamos reutilizar una y otra vez, segundo, cuando no hay manera de evitar el empaque en grandes cantidades, le damos mucha importancia a la responsabilidad que adquirimos con nuestros residuos, todo lo que se pueda reciclar, lo llevamos a los centros de acopio para que sea reciclado, lo que no nos reciben (como ciertas bolsas de plástico), las reutilizamos en otras actividades y al final, van al ecoladrillo. Después ahondaremos más en el tema del ecoladrillo.
Aún así, es muchísimo el desperdicio que se evita al comprar en grandes cantidades, ya que un solo empaque que consumimos, no se compara con los cientos que se evitan sobre todo en los productos que regularmente se venden por gramos.
El granel es el futuro.
Aunque a la fecha, aún estamos en la lucha de concientizar a los consumidores sobre las compras a granel, pidiéndoles que traigan sus propios recipientes, aún falta mucho camino por recorrer.
Te dejamos esta pequeña guía que hicimos para ver cómo funcionan las compras a granel en econia.
¿Qué te parece?
